Limonea
Inspiré de la limonade thaïlandaise
Un gin aromatisé où la citronnelle est à l’honneur, distillé à Montréal à partir de maïs québécois, puis infusé de citronnelle, d’écorces de citron et de menthe, inspiré des journées tranquilles sur le fleuve Chao Phraya, en Thaïlande. Aromatique et rafraîchissant, il dévoile un caractère herbacé distinctif, une touche d’agrumes et une finale nette et mentholée.
36 % alc./vol.
750 ml
Base : 100 % maïs québécois
Nez : la citronnelle fraîche s’impose d’abord, suivie d’écorces de citron, de subtiles notes florales et d’une légère touche de menthe.
Bouche : un profil net et aromatique articulé autour de la citronnelle. Le citron apporte de l’éclat sans dominer, accompagné d’une douce sucrosité et d’un caractère herbacé frais.
Notes du distillateur : Limonea est un gin aromatique, net et facile à utiliser, qui s’éloigne du profil traditionnel dominé par le genièvre. Pensé pour les gin-tonics, les highballs et les cocktails où les herbes, les agrumes et la fraîcheur sont au premier plan.
Un gin aux agrumes et aux herbes né d'un voyage
Limonea puise son inspiration dans un souvenir bien précis. Une balade sur le fleuve Chao Phraya, à bord d’une ancienne barge à riz transformée, où chaque journée nous menait d’un village vibrant de vie au suivant. Les matins passés à déambuler dans des marchés animés, débordants de couleurs. Les après-midis à lever les yeux vers des temples qui semblaient toucher le ciel. Puis, au coucher du soleil, il y avait toujours une boisson fraîche et un repas soigneusement préparé qui attendaient, un petit rituel du soir qui faisait du bien après la chaleur de la journée.
Ce voyage est devenu le point de départ de ce gin. Limonea est infusé de citronnelle, de menthe et d’écorces de citron pour évoquer ces soirées : les agrumes rappellent la chaleur, la citronnelle apporte fraîcheur et une discrète touche herbacée, tandis que la menthe donne cette dernière note de fraîcheur dans le verre.
Le profil aromatique reste net et tout en équilibre. Un gin qui se verse naturellement dans un tonic, une limonade ou un cocktail pétillant, tout en conservant l’empreinte du souvenir qui l’a inspiré.
Du gin tonic aux cocktails sophistiqués
Le Bangkok Bang est un cocktail tropical à base de gin et de mangue, agrémenté de Gin Limonea, de basilic thaï, de citron et de bière de gingembre : vif, mûr et éclatant.
Le Gin tonic de plage est un gin tonic tropical à base de Limonea, de lime et d'une touche d'ananas frais ; une boisson rafraîchissante et légère, idéale pour les journées chaudes.
Distillé par CIRKA
Issu du terroir québécois, distillé à Montréal.
CIRKA est la première distillerie grain-à-la-bouteille du Québec, travaillant directement avec des producteurs d’ici et réalisant toutes les étapes de production sur place, à Montréal. Limonea s’inscrit dans la même approche. Un alcool de base issu de grains québécois, distillé dans l'alambic de CIRKA, puis rehaussé d'agrumes et d'herbes sélectionnés pour obtenir un profil net et moderne : citronnelle, écorces de citron et menthe.
L'objectif est de conserver des saveurs précises et faciles à percevoir. Plutôt que de miser sur des arômes prononcés, Limonea utilise la distillation et la macération à froid pour extraire délicatement les huiles aromatiques. Le résultat est un gin vif et net, où les notes d’agrumes, florales et mentholées s’expriment avec justesse, sans donner une impression trop parfumée.
C’est un gin aromatisé, mais qui demeure pleinement dans la famille des gins CIRKA par son équilibre et sa maîtrise.
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FAQ
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Non. Limonea est un gin aromatisé. Il possède une douceur délicate qui vient rehausser le citron et la citronnelle, mais il a été conçu pour rester pur et rafraîchissant dans les boissons de type tonic, limonade et spritz, et non pour se comporter comme une liqueur de dessert. La menthe et les agrumes contribuent à lui donner une finale vive plutôt que sirupeuse.
Limonea est embouteillé à 36% d'alcool par volume, ce qui est plus léger que la plupart des gins classiques. Cette faible teneur en alcool est délibérée. Elle rend les cocktails plus légers sans pour autant altérer le goût du gin dans le verre.
Tout tonic neutre ou légèrement citronné convient. Il n'est pas nécessaire d'utiliser un mélangeur au goût prononcé, car Limonea contient déjà du citron, de la citronnelle et de la menthe. Si vous souhaitez conserver un profil vif et sec, optez pour un tonic classique. Si vous préférez quelque chose de plus doux, un tonic de style méditerranéen avec de légères notes herbacées convient également.
Oui. Servi bien frais ou sur des glaçons, Limonea révèle clairement ses notes d'agrumes et d'herbes. Sa faible teneur en alcool et sa douceur modérée permettent de le déguster facilement à petites gorgées, notamment en apéritif lors d'une soirée chaude.
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