Pomélo
Liqueur de pomélo pour des cocktails éclatants et rafraîchissants.
Le Pomelo est la liqueur d’agrumes de CIRKA. Le fruit lui-même est un ancêtre ancien du pamplemousse et, dans la tradition asiatique, il est associé à la chance et aux célébrations. CIRKA mélange des pomelos et pamplemousses soigneusement sélectionnés à une base distillée infusée de plantes, élaborée à partir de maïs québécois, puis l’adoucit légèrement avec du sucre de canne issu de cultures éthiques. Le résultat est une liqueur fraîche, centrée sur les agrumes, qui se déguste aussi bien sur glace, dans un spritz ou dans une Paloma.
27 % alc./vol.
750 ML
Base : 100 % maïs québécois distillé avec des plantes
Sucre : sucre de canne issu de l'agriculture éthique
Nez : Bouquet de fruits mûrs et d'agrumes frais avec une légère touche florale. Équilibré et invitant plutôt que vif.
Bouche : Acidité naturelle du pomelo et du pamplemousse, avec des notes fruitées vives et une touche d'agrumes éclatante. Légèrement sucré, avec un cœur raffiné et harmonieusement amer, et une subtile touche poivrée.
Finale : Fraîche, pure et légèrement texturée, avec des notes d’agrumes persistantes et une chaleur douce qui la rend aussi agréable dans un spritz que sur glace.
Une liqueur québécoise aux agrumes conçue pour les cocktails modernes
Pomelo offre une nouvelle façon d'ajouter des saveurs de pamplemousse et de pomelo à vos cocktails sans avoir à utiliser de sirops ou d'arômes artificiels. CIRKA mélange du pomelo et du pamplemousse cueillis à la main à sa base distillée infusée de plantes, fabriquée à partir de 100 % de maïs québécois, puis la finalise avec une légère touche de sucre de canne cultivé de manière éthique. Vous obtenez la fraîcheur des agrumes, l'énergie d'une acidité naturelle et une douceur nette qui n'alourdit pas la boisson.
Pomelo se distingue comme une liqueur à base d'agrumes avec une amertume vive de pamplemousse et de pomelo qui reste élégante et rafraîchissante. Il est souvent décrit comme un pur délice qui se déguste sur glace, dans du vin mousseux ou dans tout cocktail nécessitant une touche de pamplemousse ou d'agrumes.
Cocktails au pamplemousse
Solstice est un spritz vif et citronné élaboré avec du Gin Sauvage, du pomelo, un sirop de rhubarbe et du citron, le tout surmonté d'un soda spritz apéritif. Il est conçu pour les « golden hour » et les soirées sur les toits. Le pomelo apporte une amertume et un fruité naturels de pamplemousse pour équilibrer la rhubarbe et maintenir la fraîcheur de la boisson.
Le Thai Spritz associe la liqueur de pomélo au citron vert frais et au ginger beer, le tout relevé de basilic thaïlandais, de piment et d'un bord de verre au sésame. Il est aromatique, légèrement épicé et très rafraîchissant, idéal pour les soirées d'été ou les réunions festives lorsque l'on souhaite un cocktail aux agrumes avec plus de caractère.
Distillé par CIRKA
Né du terroir québécois, distillé à Montréal
CIRKA fut la première distillerie du Québec à embouteiller des céréales, travaillant directement avec les producteurs locaux et distillant tout sur place à Montréal. Pomelo suit cette même philosophie. La liqueur débute avec une base distillée à partir de maïs québécois infusé de plantes aromatiques, puis ajoute du pomelo et du pamplemousse avec une quantité mesurée de sucre de canne.
L'inspiration vient d'un ancien agrume et de la manière dont il apparaît dans les célébrations, les festivals et les boissons estivales. L'exécution est résolument montréalaise. Pomelo est conçu pour s'intégrer aux spritz, Palomas, sangrias et punchs, que vous soyez en train de recevoir sur une terrasse, au chalet ou à la maison en ville.
Comme vu sur les réseaux sociaux
FAQ
Le Pomelo est destiné aux amateurs de boissons aux agrumes. Si vous aimez la culture de l'apéritif, les Palomas, les sodas au pamplemousse et les spritz, cette bouteille est faite pour vous. C'est un moyen d'ajouter de véritables notes de pamplemousse et de pomelo aux cocktails sans utiliser de sirops fluorescents. Les employés de la SAQ le qualifient d'extrêmement polyvalent et l'apprécient sur glace, dans un vin mousseux ou toute boisson ayant besoin d'une touche de pamplemousse ou d'agrumes.
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Le pomelo est légèrement édulcoré avec du sucre de canne cultivé de manière éthique. La saveur tend davantage vers l'acidité naturelle et l'amertume des agrumes, avec juste assez de sucre pour porter les notes de pomelo et de pamplemousse. Il reste rafraîchissant plutôt que collant ou lourd.
Non. Pomelo a été créé pour être utilisé dans des préparations simples. Avec de la glace, de l'eau gazeuse ou du vin pétillant et une tranche d'agrume, vous avez déjà une boisson complète. À partir de là, vous pouvez ajouter du gin, de la tequila, du sirop de rhubarbe ou de la bière de gingembre si vous voulez quelque chose de plus complexe.
Le pomelo se marie bien avec les spritz, les Palomas, la sangria, les apéritifs pétillants et les punchs d'hiver. On le retrouve dans des boissons comme le Solstice, La Ponce Sauvage, le Thai Spritz et le Carmin, et il fonctionne également dans tout cocktail nécessitant de la liqueur de pamplemousse ou une touche d'amertume d'agrumes.
Oui. Il est très bon simplement versé sur de la glace, ce que de nombreux employés et évaluateurs de la SAQ apprécient. Vous pouvez également l'allonger avec un trait de soda ou de vin mousseux si vous préférez un service plus long et plus léger.
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