Le Pornstar Martini a été créé à Londres en 2002 par le célèbre bartender Douglas Ankrah. Malgré son nom provocateur, Ankrah affirmait qu'il ne cherchait pas à choquer. Pour lui, c'était un cocktail « sexy, festif et évocateur », une création glamour, assumée et résolument gourmande.
C'est précisément cet esprit qui fait de CIRKA Passion un choix tout naturel pour revisiter ce classique moderne. Plutôt que de combiner une purée de fruit de la passion et plusieurs ingrédients complémentaires, CIRKA Passion offre toute l'intensité tropicale recherchée dans une seule bouteille. Le résultat est riche, éclatant et impossible à ne pas apprécier.
Ingrédients
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2.5 oz de CIRKA Passion
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1 oz de Vodka (Vodka Terroir recommandée)
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4 à 5 gouttes d'extrait naturel de vanille
Verre : verre à martini ou coupe préalablement refroidi
Garniture : zeste d'orange en spirale (facultatif)
Préparation
- Refroidissez votre verre à martini ou votre coupe.
- Versez le CIRKA Passion, la vodka et l'extrait de vanille dans un shaker.
- Ajoutez de la glace et secouez vigoureusement pendant 20 à 30 secondes, jusqu'à ce que le mélange soit bien froid.
- Videz la glace du verre refroidi, si nécessaire.
- Double-filtrez le cocktail dans le verre.
- Garnissez d'une spirale de zeste d'orange, si désiré.
Conseils de pro
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Pourquoi cette recette fonctionne : CIRKA Passion apporte toute l'intensité exotique qui a fait la réputation du Pornstar Martini, avec des saveurs de fruits tropicaux équilibrées par une belle fraîcheur.
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La vanille fait toute la différence : Quelques gouttes suffisent pour retrouver la signature gourmande et veloutée du cocktail original. Une quantité trop importante risque de masquer sa fraîcheur.
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Secouez plus longtemps qu'à l'habitude : Une agitation énergique permet d'aérer le cocktail, de lui donner une texture plus soyeuse et de mieux révéler ses arômes.
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Le zeste d'orange : Ce n'est pas la garniture traditionnelle, mais ses huiles essentielles s'accordent parfaitement avec les notes de fruit de la passion et de vanille.
