Le Cannonball est un cocktail au gin vibrant combinant du Gin Navy Strength, du jus de cerise noire, de l'amaro et des bitters au chocolat. Fini avec un tonic aromatique, des cerises fraîches et une feuille de sauge, c'est une boisson ludique et sophistiquée, parfaite pour les soirées décontractées ou les brunchs originaux.
Ingrédients
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1.5 oz de Gin Navy Strength
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0.25 oz d'Amaro (de préférence Nonino Quintessentia)
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0.25 oz de jus de lime frais
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2 oz de jus de cerise noire
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3 traits de bitters au chocolat (facultatif)
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Eau tonique aromatique, pour compléter
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Tranche de lime fraîche ou déshydratée
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Cerises fraîches et feuille de sauge, pour garnir
Préparation
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Remplissez un verre à mélange de glaçons.
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Ajoutez le gin, l'amaro, le jus de lime, le jus de cerise noire et les bitters au chocolat. Mélangez délicatement avec une cuillère de bar.
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Filtrez dans un verre à cocktail coupé réfrigéré.
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Complétez avec un filet d'eau tonique aromatique.
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Garnissez avec un zeste de citron autour d'une cerise brochetée et une feuille de sauge par-dessus.
Conseils de pro
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Remuer, ne pas secouer : préservez les saveurs délicates du tonic et du jus de cerise.
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Jus de cerise frais : optez pour du jus pressé frais ou en bouteille de haute qualité pour une saveur maximale.
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Garniture aux herbes : la sauge améliore l'arôme et ajoute une subtile couche herbacée.
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Tout refroidir : gardez votre verre coupé et vos ingrédients froids pour maintenir l'équilibre.
