Le Cherry Valentine est un cocktail succulent et visuellement époustouflant, mélangeant du Gin Navy Strength, du jus de cerise acidulée, de l'orgeat et du blanc d'œuf. Soiueux, noisetté et légèrement acidulé, il est garni de copeaux de chocolat noir et de fleurs comestibles – parfait pour une soirée en amoureux ou des célébrations spéciales.
Ingrédients
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1,5 oz de Gin Navy Strength
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1,5 oz de jus de cerise acidulée
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1 oz d'orgeat (sirop d'amande)
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0,75 oz de blanc d'œuf
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Copeaux de chocolat noir et fleurs comestibles, pour la garniture
Comment le préparer
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Dans un shaker rempli de glace, mélangez le gin, le jus de cerise acidulée, l'orgeat et le blanc d'œuf.
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Secouez vigoureusement jusqu'à obtenir une mousse et que le mélange soit bien frais.
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Filtrez deux fois dans un verre pré-réfrigéré à l'aide d'une passoire fine.
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Garnissez de copeaux de chocolat noir et de fleurs comestibles.
Conseils de pro
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Secouez les ingrédients sans glace au préalable pour créer une mousse plus riche et crémeuse.
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Utilisez de l'aquafaba au lieu du blanc d'œuf pour une version végétalienne.
