Quand vous avez besoin d'un petit coup de fouet, le cocktail Sour Sauvage offre un mélange parfaitement équilibré de gin, de mûres et de sauge. Avec une mousse veloutée de blanc d'œuf et une touche d'agrumes, ce cocktail est aussi élégant que ludique – idéal pour partager avec une personne spéciale.
Ingrédients
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2 oz de Gin Sauvage
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1 oz de jus de lime frais
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0,75 oz de sirop simple
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5 mûres fraîches
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2 feuilles de sauge
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1 blanc d'œuf
Préparation
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Mélangez tous les ingrédients dans un shaker et secouez à sec (sans glace) pendant 10 à 15 secondes pour émulsionner le blanc d'œuf.
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Ajoutez de la glace au shaker et secouez à nouveau jusqu'à ce que le mélange soit bien frais.
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Filtrez dans un verre pré-refroidi à l'aide d'une passoire fine.
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Garnissez d'une feuille de sauge.
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Facultatif : partagez avec quelqu'un de spécial et profitez des étincelles !
Conseil : Facilitez encore plus la tâche avec notre mélange à cocktail Sour Sureau.
Conseil de pro
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Utilisez de l'aquafaba à la place du blanc d'œuf pour une version végétalienne.
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Écrasez légèrement les mûres pour un goût de baies plus prononcé.
