Un cocktail audacieux et visuellement époustouflant qui équilibre un gin herbacé, des agrumes acidulés et un sirop de bleuets épicé. Agrémenté de Curaçao bleu éclatant, cette boisson est aussi belle que délicieuse. Parfaite pour impressionner vos invités sans nécessiter de compétences de barman professionnel.
Créé par Gizmo Sirois
Ingrédients
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1,5 oz Gin Sauvage
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0,5 oz de jus de citron frais
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0,25 oz de vermouth blanc sec (Noilly Prat)
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1 oz de sirop de bleuets, anis et cinq-poivres (voir recette ci-dessous)
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0,25 oz de Curaçao bleu (Humble)
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Garniture : Thym frais, tranche d'agrume, orange déshydratée, brin de lavande
Sirop de bleuets
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Diluer 1 tasse de confiture de bleuets dans 1 tasse d'eau chaude.
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Infuser avec des brins de thym frais et cinq grains de poivre entiers pendant 7 heures.
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Filtrer et conserver au réfrigérateur.
Méthode
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Remplir un shaker au tiers de glace et ajouter le gin, le jus de citron, le vermouth et le sirop de bleuets.
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Agiter vigoureusement jusqu'à ce que ce soit bien frais.
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Filtrer deux fois dans un verre.
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À l'aide du dos d'une cuillère, verser délicatement le Curaçao bleu sur le dessus.
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Garnir d'un brin de thym, d'une tranche d'agrume, d'une orange déshydratée et d'un brin de lavande pour une présentation spectaculaire.
Astuces de pro
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Superposition : Verser lentement le Curaçao sur le dos d'une cuillère pour une séparation nette.
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Alternative au sirop : Les bleuets frais fonctionnent aussi. Écraser, infuser et filtrer.
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Choix de la verrerie : Un verre à coupe ou un verre à whisky rehausse la couleur et les arômes.
