Le Cirkarita est une version vive et pétillante de la margarita, élaborée avec la passion tropicale et une touche de baies-agrumes. Le fruit de la passion apporte une saveur fruitée éclatante et de la longueur, tandis que la Vodka Framboise Canneberge maintient la fraîcheur de la lime et une finale nette. Le rebord de sel Tajin ajoute juste assez de piquant et de saveur pour parfaire l'ensemble de la boisson.

Créé par Christian Salette, auteur de Hemingway s’est paqueté la fraise.

Ingrédients

• 1,25 oz de liqueur Passion

• 1 oz de Vodka Framboise Canneberge

• 1 oz de jus de lime frais

• 0,5 oz de sirop de gingembre

• Sel et Tajin (1:1, pour le rebord)

• Garniture : quartier de lime

Verre : coupe Marie Antoinette

Préparation

1. Givrer la coupe avec un mélange 1:1 de sel et de Tajin.

2. Ajouter la liqueur de fruit de la Passion, la Vodka Framboise Canneberge, le jus de lime frais et le sirop de gingembre dans un shaker.

3. Remplir le shaker de glace et agiter vigoureusement pendant environ 10 secondes.

4. Filtrer deux fois dans la coupe préparée.

5. Garnir d'un quartier de lime.

Conseils de pro

• Pourquoi cette recette fonctionne : La liqueur Passion apporte des fruits tropicaux audacieux, tandis que la Vodka Framboise Canneberge maintient la fraîcheur de la lime et une finale nette, de sorte que la boisson reste vive plutôt que sucrée.

• Température de service : bien rafraîchir la coupe. Ce cocktail se déguste froid et vif.

• Sirop de gingembre maison : combiner 3/4 tasse d'eau, 1/2 tasse de sucre et 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé dans une petite casserole, porter à frémissement doux jusqu'à ce que le sucre soit dissous, puis laisser infuser, filtrer et refroidir.