Réinterprétation fougueuse du classique Moscow Mule, le Kyiv Mule superpose la Vodka Terroir avec des agrumes pétillants et des épices chaudes. Le sirop de clémentine et le jus de lime apportent une touche ensoleillée et aromatique, parfaitement équilibrée par le coup de fouet de la bière de gingembre. Rafraîchissant mais complexe, ce mule est un favori de la foule avec de la profondeur.
Ingrédients
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1,5 oz de Vodka Terroir
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1 oz de Sirop de clémentine (voir recette ci-dessous)
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0,75 oz de Jus de lime (fraîchement pressé)
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Remplir de Bière de gingembre
Comment le préparer
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Remplir un shaker de glace.
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Ajouter la Vodka Terroir, le sirop de clémentine et le jus de lime.
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Agiter vigoureusement jusqu'à ce que ce soit bien frais.
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Filtrer dans un verre rempli de glaçons frais.
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Compléter avec de la bière de gingembre et remuer doucement.
- Garnir de rondelles de lime et de menthe.
Recette de sirop de clémentine
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Porter à ébullition 500 ml d'eau avec 6 clémentines coupées en deux, 3 anis étoilés et 4 clous de girofle.
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Laisser mijoter 20 minutes, couvrir et laisser infuser 10 minutes.
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Retirer les solides, laisser refroidir et filtrer.
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Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 1 mois.
Conseils de pro
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Rehaussez l'expérience du mule en le servant dans une tasse en cuivre réfrigérée.
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Pressez une bande de zeste de clémentine sur le dessus avant de servir pour ajouter des huiles d'agrumes.
