La Margarita Chili est tout ce dont vous avez envie : épicée, fumée, sucrée et acidulée. Préparée avec de la Vodka Chili, des agrumes frais et de l'agave, ce cocktail est agrémenté de poudre "holy mole" pour un coup de fouet supplémentaire. La bière au gingembre facultative ajoute de l'effervescence pour une touche audacieuse et enflammée. Parfait pour les soirées fiesta ou les gorgées aventureuses.
Ingrédients
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1,5 oz de Vodka Chili
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1,5 oz de jus de lime
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0,5 oz de jus d'orange frais
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1 oz de sirop d'agave
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Poudre "holy mole" pour le bord (recette ci-dessous)
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Bière au gingembre, facultatif, pour compléter
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Rondelles ou quartiers de lime, pour la garniture
Comment la préparer
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Humidifiez le bord d'un verre avec du jus de citron vert.
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Trempez le verre dans la poudre "holy mole" et réservez.
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Dans un shaker rempli de glaçons, combinez la vodka pimentée, le jus de citron vert, le jus d'orange et le sirop d'agave. Agitez vigoureusement.
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Ajoutez délicatement des glaçons dans votre verre bordé sans perturber le bord.
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Filtrez le cocktail dans le verre préparé.
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Garnissez de rondelles ou de quartiers de lime.
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Facultatif : Complétez avec un peu de bière au gingembre pour plus de pétillance et de piquant.
Recette de la poudre "holy mole"
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¼ part de sel rose de l'Himalaya
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¼ part de poivre rose moulu
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½ part de poudre de cacao à 85 %
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Mélangez et conservez dans un bocal hermétique dans un endroit frais et sec pendant 1 mois maximum.
Conseils de pro
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Équilibrez la chaleur : Ajustez la Vodka Chili ou ajoutez plus de sirop d'agave pour adoucir le piquant.
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Effervescence facultative : La bière au gingembre ajoute de la complexité et un coup de fouet rafraîchissant.
