Le Sunday Caesar est l'expérience ultime en matière de cocktails savoureux - l'emblématique Caesar du Canada avec une touche d'inspiration asiatique. Composé de Vodka Chili, de saké, de soja et du mélange original Walter's Caesar, il est agrémenté d'une garniture de brochettes savoureuses pour un brunch ou une fin de semaine des plus agréables.
Ingrédients
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1,5 oz de Vodka Chili
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0,25 oz de Jus de Citron Frais
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0,5 oz de Saké
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Sauce Soja, au goût
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Sauce Worcestershire, au goût
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Huile de Sésame, quelques gouttes
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0,25 oz de Sauce Poisson
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Mélange Caesar Original de Walter, pour compléter
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Poudre d'Épices Asiatiques, pour le bord (recette ci-dessous)
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Brochette (boulette ou gyoza, crevettes poêlées, gingembre mariné, tranche de lime)
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Brin de Coriandre, pour la garniture
Préparation
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Garnir le bord d'un grand verre de poudre d'épices asiatiques.
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Ajouter la Vodka Chili, le jus de citron, le saké, la sauce soja, la sauce Worcestershire, l'huile de sésame et la sauce poisson dans le verre.
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Remuer délicatement et ajouter de la glace aux deux tiers du verre.
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Compléter avec le Mélange Caesar Original de Walter.
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Garnir d'une brochette (boulette/gyoza, crevettes poêlées, gingembre mariné, tranche de lime) et d'un frais brin de coriandre.
Recette de Poudre d'Épices Asiatiques
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Écraser ensemble :
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Petits pois wasabi séchés
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Ail finement haché
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Sel rose de l'Himalaya
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Une touche de panko
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Conserver dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec. Utiliser pour garnir les verres pour une finition salée, croustillante et pleine d'umami.
Conseils de Pro
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Bord créatif : Utilisez de la poudre d'épices asiatiques, du sel fumé ou un mélange des deux pour un coup de saveur unique.
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Équilibrer l'umami : Ajustez la sauce soja, la Worcestershire et la sauce poisson au goût – commencez léger, puis superposez les saveurs.
