Le Capucine est un cocktail élégant qui marie la Vodka Framboise Canneberge, le Gin Sauvage, des agrumes et une touche de crème, équilibrés par du blanc d'œuf et de l'eau de fleur d'oranger. Surmonté de soda et d'un zeste de lime, c'est une boisson délicate mais rafraîchissante, à la fois florale et sophistiquée.
Ingrédients
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1.5 oz Vodka Framboise Canneberge
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1 oz Gin Sauvage
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0.75 oz Sirop simple
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0.5 oz Jus de lime frais
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0.5 oz Crème 35 %
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0.5 oz Blanc d’œuf
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2 cuillères de bar Eau de fleur d’oranger
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Eau gazeuse, pour compléter
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Zeste de lime frais, pour garnir
Comment le préparer
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Dans un shaker, mélanger la vodka, le gin, le sirop simple, le jus de lime, la crème, le blanc d'œuf et l'eau de fleur d'oranger.
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Secouer à sec (sans glace) vigoureusement.
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Ajouter de la glace et secouer à nouveau jusqu'à ce que le mélange soit bien frais et mousseux.
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Filtrer dans un verre pré-refroidi.
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Compléter avec un trait d'eau gazeuse.
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Garnir d'un zeste de lime frais.
Astuce de pro ✨
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Le soda ajoute une effervescence à la texture crémeuse, ne l'omettez pas.
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Ajustez la quantité d'eau de fleur d'oranger selon votre goût : une petite quantité suffit.
