Vous êtes-vous déjà demandé ce que l'on ressentirait en flottant sur un nuage ? Découvrez le cocktail Midsummer : une création soyeuse et onirique qui associe le Gin Navy Strength, la liqueur Strega à base de plantes, les agrumes, la noix de coco et la magie aromatique du sirop de feuilles de lime kaffir. Agrémenté d'une pincée de muscade, c'est un pur rayon de soleil liquide.
Créé par Simone Mérette
Ingrédients
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1 oz de Gin Navy Strength
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0,5 oz de liqueur Strega
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0,75 oz de jus de citron frais
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0,75 oz de sirop de feuilles de lime kaffir (recette ci-dessous)
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1 oz de lait de coco
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Muscade fraîchement râpée, pour la garniture
Préparation
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Dans un shaker rempli de glace, mélanger tous les ingrédients.
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Secouer vigoureusement jusqu'à ce que le mélange soit bien frais et mousseux.
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Filtrer deux fois dans un verre pré-refroidi.
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Garnir d'une pincée de muscade fraîchement râpée.
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Déguster et s'envoler.
Recette du sirop de feuilles de lime kaffir
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Faire bouillir 500 ml d'eau avec 5 à 6 feuilles de lime kaffir, en retirant les tiges pour éliminer l'amertume.
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Couvrir et laisser infuser pendant 10 minutes.
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Ajouter 500 ml de sucre roux et porter à nouveau à ébullition douce.
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Laisser refroidir à température ambiante, filtrer et conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 1 mois.
Conseils de pro
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Bien secouer : Le lait de coco a besoin d'énergie pour s'émulsionner, créant une texture nuageuse.
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Refroidir le verre : Maintient la texture crémeuse rafraîchissante au lieu d'être lourde.
