Shipwreck

Au début du 21e siècle, un navire transportant du gin en fût, des épices exotiques et des conserves d'agrumes prend feu au large des côtes du Venezuela. Les survivants ramassent ce qui flotte jusqu'au rivage et préparent des cocktails.

Le Shipwreck est une histoire dans un verre : un Gin Navy Strength audacieux, des épices exotiques et des agrumes se réunissent dans un cocktail aventureux et audacieux. Fini avec des amers et du citron vert frais, c'est une boisson conçue pour ceux qui recherchent l'intensité.

Créé par Daniel Inniss

Ingrédients

• 1,5 oz de Gin Navy Strength

• 0,75 oz de sirop "Route des épices"

• 0,75 oz de jus de lime

• 2 traits d'amers Angostura Orange

• 2 quartiers de lime

• Rondelle de lime & gouttes d'Angostura, pour la garniture

Préparation

1. Dans un shaker, piler les quartiers de lime avec le gin.

2. Ajouter le sirop "Route des épices", le jus de lime et les amers.

3. Secouer avec de la glace jusqu'à ce que le tout soit bien frais.

4. Filtrer finement dans un verre réfrigéré avec de la glace fraîche.

5. Garnir d'une rondelle de lime et de quelques gouttes d'amers Angostura.

Recette du sirop "Route des épices"

1. Dans une poêle sèche à feu moyen, faire griller :

   • 4 à 6 gousses de cardamome verte

   • ½ cuillère à café de graines de sésame blanc

   • 1 bâton de cannelle, légèrement écrasé

2. Faire griller jusqu'à ce que les graines de sésame soient dorées et parfumées.

3. Porter 200 ml d'eau à ébullition, puis ajouter les épices grillées et 200 ml de sucre blanc.

4. Laisser mijoter doucement, puis retirer du feu et laisser refroidir pendant 30 minutes.

5. Filtrer finement et conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant un maximum de 2 semaines.

Conseil de pro 

• Le Gin Navy Strength rend ce cocktail plus audacieux. Sirotez lentement.